Napa Valley är ett vindistrikt som ligger ungefär en timmes bilfärd nordöst om San Francisco. Här samsas små mindre . . . → läs mer: Napa Valley]]> Napa Valley är ett vindistrikt som ligger ungefär en timmes bilfärd nordöst om San Francisco. Här samsas små mindre vingårdar med större slottsliknande gårdar om ett underbart landskap som i stort sett består av vinrankor. Åker du någonsin till San Francisco är det ett måste att åka upp hit en dag eller två!

Det bästa sättet att avnjuta olika vingårdar är antingen genom att hyra en cykel eller åka på en guidad tur. Efter lite om och men (med guidning från TripAdvisor) valde vi att boka en tur med Platypus Tours. För 99 dollar per person åker du tillsammans med maximalt tolv personer i en minibuss till ungefär fyra olika vingårdar i regionen som valts ut på förhand av den lokala guiden/chauffören. I bussen bjuds det på vatten, ostar och kex och i paketet ingår det även en lättare lunch som dukas upp på en av vingårdarna. Förutom priset på turen betalar man även 5-10 dollar för vinprovningen på varje ställe.

För 5-10 dollar får du prova ungefär fem olika viner. Besöker man fyra vingårdar och provar vin på varje blir det alltså en hel del vindrickande under en dag. Därför var det väldigt skönt att har en chaufför som hämtade och lämnade oss på vårt hotell. Vi var otroligt nöjda med turen och vill verkligen rekommendera den till andra som funderar på hur man på bästa sätt ska uppleva Napa Valley. Vi träffade andra intressanta deltagare som vi även träffade vid senare tillfällen på vår resa eftersom de var så trevliga! Ett minne för livet helt enkelt.

När jag var på utbyte med skolan förra hösten så var ju jag i Reims, Frankrikes champagnehuvudstad. Det . . . → läs mer: hur du serverar champagne rätt]]>

När jag var på utbyte med skolan förra hösten så var ju jag i Reims, Frankrikes champagnehuvudstad. Det var en härlig termin och jag fick prova på en del olika champagnesorter. Jag fick nyss ett mail från Anders där han tipsade om en artikel på DI där forskare i Reims kommit fram till hur champagnen bör serveras. För bästa resultat skall champagnen vara 3.8° och den skall hällas upp i lutande glas för att maximera antalet bubblor, och därmed smak.

Visst är det underbart att vakna till blå himmel och en sol som värmer? Jag kommer att försöka . . . → läs mer: Citron- och jordgubbsslush]]>

Visst är det underbart att vakna till blå himmel och en sol som värmer? Jag kommer att försöka vara ute så mycket som möjligt idag och efter en dag i värmen är en färsk slush efterlängtad! I förrgår gjorde jag denna, med citron och jordgubbar, och den kommer verkligen lagas igen. Prova du också!

Citron- och jordgubbsslush
2 personer

1 citron
¼ dl jordgubbsextrakt
250g frysta jordgubbar
1 ask isbitar
½ dl vatten
ev. vodka

Dela citronen och pressa ur all saft. Häll denna, tillsammans med vattnet, jordgubbsextraktet och ev. vodka, i en blender. Fyll på med isbitar och frysta jordgubbar och blanda tills du fått en slät slush. Servera direkt!

Ni har säkerligen märkt att jag varit lite frånvarande från bloggen nu och det beror på att jag . . . → läs mer: Sangria]]>

Ni har säkerligen märkt att jag varit lite frånvarande från bloggen nu och det beror på att jag varit och solat på Gran Canaria! Där blev det ingen matlagning eftersom vi enbart åt ute men en och en annan Sangria har vi blandat ihop för att dricka medan solen gått ner i fjärran.. Sangria är ju väldigt vanligt att dricka i Spanien och har du inte provat på det förut tycker jag verkligen att du ska göra det. Svalkande, läskande och uppfriskande är denna dryck och går nog hem hos de flesta. Varför inte bjuda på detta vid nästa grillmiddag?

Sangria
4 personer

1 flaska rött vin
3dl apelsinjuice (prova dig fram till hur mycket du själv tycker är gott)
2dl coca cola (prova dig fram till hur mycket du själv tycker är gott)
1 apelsin
1 citron

Tvätta apelsinen och citronen noga. Skär dem i tärningar eller skiva dem i tunna halvmånar.

Lägg apelsin- och citronbitarna i en skål eller tillbringare. Tillsätt vinet, juicen och colan. Låt stå kylt en timme innan servering.

Nu när julen närmar sig med stormsteg kan det vara gott med en kopp varm choklad till adventsfikat. . . . → läs mer: Varm (vit) choklad]]>

Nu när julen närmar sig med stormsteg kan det vara gott med en kopp varm choklad till adventsfikat. Eftersom jag inte är överförtjust i choklad använder jag gärna vit choklad till min dryck eftersom den är lite mildare i smaken. Naturligtvis kan ni chokladälskare byta ut den vita chokladen till er favorit!

Varm choklad är väldigt enkelt att göra och kan som sagt varieras på många olika sätt. Gör du varm vid choklad är det väldigt gott att servera vit choklad- och saffransgóbitar till.

Varm vit choklad
1 person

2 1/2 dl mjölk
25g vit choklad
1 krm kanel

➊ Häll mjölken i en kastrull och värm mjölken på medelvärme tills dess att den nästan börjar koka.

➋ Precis innan mjölken börjar koka, ta av kastrullen från värmen och rör ner chokladen.

➌ Häll upp den varma chokladen i ett stort glas eller i en mugg. Toppa med kanel.

I somras prövade jag att göra denna dryck, som faktiskt var väldigt god och väldigt läskande. Perfekt efter . . . → läs mer: Melonslush]]>

I somras prövade jag att göra denna dryck, som faktiskt var väldigt god och väldigt läskande. Perfekt efter en dag på stranden eller en intensiv dag i city. Receptet är väldigt enkelt och går snabbt att göra. Melonen kan naturligtvis bytas mot en annan frukt beroende på vad man själv gillar!

Som jag redan nämnt spenderar jag min höst i Frankrike. I staden Reims närmare bestämt. Reims ligger ca . . . → läs mer: Champagne Pommery]]>

Som jag redan nämnt spenderar jag min höst i Frankrike. I staden Reims närmare bestämt. Reims ligger ca 45 minuter med tåg nordost om Paris. Det är alltså ett utmärkt dags-utflyktsmål för resor från Paris. För er som gillar champagne kanske namnet på denna stad säger er något, för er andra kan jag nämna att Reims är champagnehuvudstaden i Frankrike. För att champagne skall få heta champagne måste den komma från Reims.

Centralt i Reims eller på någon av de närbelägna orterna finns några av de stora champagnehusen representerade. Bland annat: G.H.Mumm & Cie, Moët & Chandon, Pommery, Taittinger och Veuve Clicquot Ponsardin. Många ordnar guidade turer, ibland med provsmakning, de flesta dagarna i veckan för en mindre summa pengar. För att vara på den säkra sidan bör man dock kolla exakta öppettider med respektive företag då vissa stänger sina källare för allmänheten under vintertid för att det blir för kallt. Hos vissa är det också nödvändigt att först boka en tid.

Jag har hitintills endast besökt Pommery vilket var otroligt spännande och givande. Under turen berättade guiden om framställningen, lagringen och de olika champagnesorterna. Det var fantastiskt att gå omkring bland alla gamla flaskor champagne som snart kommer kunna köpas i butik. Det är också helt fantastiskt att dessa stora gårdar kan vara lokaliserade så centralt i stan. Källarvalven som vi gick kändes oändligt stora, med gångar i alla olika riktningar. I alla små rum och gångar låg flaskor uppradade, i vissa upp till 200.000 st.

Så för alla er som planerar in en weekend eller längre resa till Paris, lägg till en extra dag och ta en tripp till Reims. TGV (tågbolaget) har öppnat en station som ligger 8 min från city center med lokaltåget. Därifrån tar det ca 30 minuter med snabbtåg till Charles de Gaulle.

• Reims Tourist Information
• Reims website
• TGV (tågbiljetter)