Emmas Kök » allmänt om dryck

Napa Valley

Emmas Kök — Mon, 05 Sep 2011 19:15:31 +0000

Napa Valley är ett vindistrikt som ligger ungefär en timmes bilfärd nordöst om San Francisco. Här samsas små mindre vingårdar med större slottsliknande gårdar om ett underbart landskap som i stort sett består av vinrankor. Åker du någonsin till San Francisco är det ett måste att åka upp hit en dag eller två!

Det bästa sättet att avnjuta olika vingårdar är antingen genom att hyra en cykel eller åka på en guidad tur. Efter lite om och men (med guidning från TripAdvisor) valde vi att boka en tur med Platypus Tours. För 99 dollar per person åker du tillsammans med maximalt tolv personer i en minibuss till ungefär fyra olika vingårdar i regionen som valts ut på förhand av den lokala guiden/chauffören. I bussen bjuds det på vatten, ostar och kex och i paketet ingår det även en lättare lunch som dukas upp på en av vingårdarna. Förutom priset på turen betalar man även 5-10 dollar för vinprovningen på varje ställe.

För 5-10 dollar får du prova ungefär fem olika viner. Besöker man fyra vingårdar och provar vin på varje blir det alltså en hel del vindrickande under en dag. Därför var det väldigt skönt att har en chaufför som hämtade och lämnade oss på vårt hotell. Vi var otroligt nöjda med turen och vill verkligen rekommendera den till andra som funderar på hur man på bästa sätt ska uppleva Napa Valley. Vi träffade andra intressanta deltagare som vi även träffade vid senare tillfällen på vår resa eftersom de var så trevliga! Ett minne för livet helt enkelt.

hur du serverar champagne rätt

Emmas Kök — Mon, 16 Aug 2010 05:15:25 +0000

När jag var på utbyte med skolan förra hösten så var ju jag i Reims, Frankrikes champagnehuvudstad. Det var en härlig termin och jag fick prova på en del olika champagnesorter. Jag fick nyss ett mail från Anders där han tipsade om en artikel på DI där forskare i Reims kommit fram till hur champagnen bör serveras. För bästa resultat skall champagnen vara 3.8° och den skall hällas upp i lutande glas för att maximera antalet bubblor, och därmed smak.

Champagne Pommery

Emmas Kök — Wed, 30 Sep 2009 11:29:38 +0000

Som jag redan nämnt spenderar jag min höst i Frankrike. I staden Reims närmare bestämt. Reims ligger ca 45 minuter med tåg nordost om Paris. Det är alltså ett utmärkt dags-utflyktsmål för resor från Paris. För er som gillar champagne kanske namnet på denna stad säger er något, för er andra kan jag nämna att Reims är champagnehuvudstaden i Frankrike. För att champagne skall få heta champagne måste den komma från Reims.

Centralt i Reims eller på någon av de närbelägna orterna finns några av de stora champagnehusen representerade. Bland annat: G.H.Mumm & Cie, Moët & Chandon, Pommery, Taittinger och Veuve Clicquot Ponsardin. Många ordnar guidade turer, ibland med provsmakning, de flesta dagarna i veckan för en mindre summa pengar. För att vara på den säkra sidan bör man dock kolla exakta öppettider med respektive företag då vissa stänger sina källare för allmänheten under vintertid för att det blir för kallt. Hos vissa är det också nödvändigt att först boka en tid.

Jag har hitintills endast besökt Pommery vilket var otroligt spännande och givande. Under turen berättade guiden om framställningen, lagringen och de olika champagnesorterna. Det var fantastiskt att gå omkring bland alla gamla flaskor champagne som snart kommer kunna köpas i butik. Det är också helt fantastiskt att dessa stora gårdar kan vara lokaliserade så centralt i stan. Källarvalven som vi gick kändes oändligt stora, med gångar i alla olika riktningar. I alla små rum och gångar låg flaskor uppradade, i vissa upp till 200.000 st.

Så för alla er som planerar in en weekend eller längre resa till Paris, lägg till en extra dag och ta en tripp till Reims. TGV (tågbolaget) har öppnat en station som ligger 8 min från city center med lokaltåget. Därifrån tar det ca 30 minuter med snabbtåg till Charles de Gaulle.