Emmas Kök » safta & sylta http://xn--emmaskk-f1a.se www.emmaskök.se Mon, 20 Feb 2012 17:54:29 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Snabblagad drottningsylt http://xn--emmaskk-f1a.se/2010/03/snabblagad-drottningsylt/ http://xn--emmaskk-f1a.se/2010/03/snabblagad-drottningsylt/#comments Mon, 29 Mar 2010 11:15:25 +0000 Emmas Kök http://xn--emmaskk-f1a.se/?p=3490

Drottningsylt är min favoritsylt. Hallon och blåbär passar så fantastiskt bra ihop och det finns nog inget bättre . . . → läs mer: Snabblagad drottningsylt]]>

Drottningsylt är min favoritsylt. Hallon och blåbär passar så fantastiskt bra ihop och det finns nog inget bättre än drottningsylt serverat till nygräddade plättar.

Den här sylten går väldigt snabbt att laga eftersom den bara innehåller frysta bär och syltsocker. Det går alltså alldeles utmärkt att koka ihop den medan plättarna eller pannkakorna gräddas!

Snabblagad drottningsylt

300g frysta hallon
200g frysta blåbär
150g syltsocker

Blanda de frysta bären och syltsockret i en kastrull. Låt alltsammans koka upp och koka 2-3 minuter. Skumma av allt eftersom. Häll upp sylten i en burk och låt svalna innan servering.

]]> http://xn--emmaskk-f1a.se/2010/03/snabblagad-drottningsylt/feed/ 3 Lemon curd http://xn--emmaskk-f1a.se/2009/07/lemon-curd/ http://xn--emmaskk-f1a.se/2009/07/lemon-curd/#comments Mon, 13 Jul 2009 19:26:28 +0000 Emmas Kök http://www.emmamard.com/?p=961 färdig lemon curd

Lemon curd, eller citronkräm, är supergott att ha till en rostad smörgås med lite ost på. Den passar . . . → läs mer: Lemon curd]]> färdig lemon curd

Lemon curd, eller citronkräm, är supergott att ha till en rostad smörgås med lite ost på. Den passar också utmärkt till nybakade scones eller i bakverk såsom tårtor eller pajer. Varför inte göra en citronpaj med maräng och bjuda släkt och vänner på?

citronerrivet citronskalcitronsaftcitronsaft, citronskal, socker och smörsila av citronskalet

ägg och äggulorgott på smörgåsen

Inspiration från Leila Lindholm

Receptet är beräknat för ca 500 ml

INGREDIENSER

3 st citroner
1 1/2 dl strösocker
50 g smör
1 msk maizena
2 st ägg
2 st äggulor

TILLAGNING

  1. Tvätta citronerna noga och riv skalet mellangrovt.
  2. Koka upp citronsaft från 2 av citronerna, citronskal, strösocker och smör. Sila därefter vätskan till en skål.
  3. Blanda Maizena med saften från den tredje citronen och rör ner detta i vätskan.
  4. Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan. Häll tillbaka vätskan i en kastrull och sjud tills krämen tjocknar (ca 85°).
  5. Häll över i en ren skål och låt krämen svalna.

Hållbar i kyl i ca 1-2 veckor.
]]> http://xn--emmaskk-f1a.se/2009/07/lemon-curd/feed/ 3 Snabb jordgubbssylt http://xn--emmaskk-f1a.se/2009/07/snabb-jordgubbssylt/ http://xn--emmaskk-f1a.se/2009/07/snabb-jordgubbssylt/#comments Mon, 13 Jul 2009 09:04:37 +0000 Emmas Kök http://www.emmamard.com/?p=986 färska jordgubbar

Jordgubbssylt kokas ihop väldigt snabbt och är ett utmärkt tillbehör till frukosten, lunchen eller efterrätten. Kanske till pannkakor . . . → läs mer: Snabb jordgubbssylt]]> färska jordgubbar

Jordgubbssylt kokas ihop väldigt snabbt och är ett utmärkt tillbehör till frukosten, lunchen eller efterrätten. Kanske till pannkakor eller en somrig jordgubbstårta? Passa på att koka lite sylt på de goda svenska jordgubbarna för att frysa in till vinterhalvåret.

syltsocker och jordgubbarhalvfärdig jordgubbssylt

ta bort allt skummfärdig sylt

INGREDIENSER

1 l färska jordgubbar (ca 4 hg)
3 1/2 dl syltsocker

TILLAGNING

  1. Skölj jordgubbarna och dela de mindre i två och de större i fyra.
  2. Häll jordgubbarna i en kastrull och rör försiktigt ner syltsockret.
  3. Koka upp alltsammans snabbt under omrörning och låt sedan sylten koka 3 minuter.
  4. Ta bort kastrullen från plattan och ta bort allt eventuellt skum som bildats.
  5. Häll sylten i en ren burk och låt svalna innan servering.
]]> http://xn--emmaskk-f1a.se/2009/07/snabb-jordgubbssylt/feed/ 0