Igår kväll var jag sugen på något sött men eftersom jag var själv hemma hade jag ingen lust . . . → läs mer: snabb rödvinbärskompott]]>

Igår kväll var jag sugen på något sött men eftersom jag var själv hemma hade jag ingen lust att baka en stor paj eller kladdkaka. Istället plockade jag lite rödavinbär från trädgården, vispade lite vaniljsås och gjorde lite crunch i ugnen. Snabbt, gott och enkelt. Självklart kan vilka bär som helst användas (efter egen smak) och det går nog bra med sylt också om du inte har några bär hemma. Har du inte färdig vaniljsås hemma, använd vaniljkräm eller vanilj/naturell yoghurt istället!

Rödvinbärskompott
Receptet är beräknat för 4 personer

4 dl röda vinbär (eller andra bär)
2 dl vaniljsås, ovispad
100g smör
1/2 dl socker
3 1/2 dl glutenfri mjölmix (eller vanligt mjöl)

Sätt ugnen på 200°. Tärna smöret och lägg det i en bunke. Blanda i sockret och mjölet och arbeta snabbt ihop en smuldeg. Häll smuldegen på ett bakplåtspapper eller i en ugnsfast form. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.

Mosa under tiden bären och fördela dem jämnt mellan fyra glas/skålar. Vispa vaniljsåsen och häll den över bärkompotten. Toppa med den avsvalnade ”crunchen” och något bär. Servera direkt!

Igår hade vi asiatiskt tema på middagen.  Vi skippade helt och hållet förrätt eftersom vi pluggat hela dagen . . . → läs mer: Exotisk fruktsallad]]>

Igår hade vi asiatiskt tema på middagen.  Vi skippade helt och hållet förrätt eftersom vi pluggat hela dagen och inte hade ork eller tålamod att laga tre rätter. Huvudrätten blev en riktigt god thai-inspirerad kyckling med nudlar. Både jag och A blev riktigt imponerade av resultatet och hur gott det var, trots så få ingredienser. Receptet kommer i veckan så var inte oroliga.. Till efterrätt åt vi en fruktsallad. Fruktsallad är ju riktigt gott, och riktigt enkelt att göra! Dessutom är det inte så tungt att äta efter en mustig måltid.

En bra, eller dålig, sak med mataffärerna i Reims är att deras frukt- och grönsaksavdelning är ganska begränsad. . . . → läs mer: Kanelsöta päron]]>

En bra, eller dålig, sak med mataffärerna i Reims är att deras frukt- och grönsaksavdelning är ganska begränsad. Här finns endast säsongens frukt och grönt vilket är en stor skillnad jämfört med hemma i Sverige där jag i princip hittar allt. I alla fall så hittade jag otroligt fina stora och saftiga päron som jag nu har använt till min dessert.

Resultatet blev en superenkel och supergod dessert, som även är ganska nyttig om man utesluter smöret. Servera gärna päronen varma tillsammans med lite naturell yoghurt eller vaniljglass. Jag åt detta igår eftermiddag när jag tittade på filmen Coco Avant Chanel. Supermysigt!

Kanelsöta päron

Beräknat för: 4 personer

Tillagningstid: 15 minuter

Passar bra tillsammans med: naturell yoghurt, vaniljglass

Ingredienser:

4 st mogna päron
1 msk smör
3 msk vatten
2 tsk socker
2 tsk kanel

➊ Skala och skiva päronen tunt samt blanda socker och kanel i en skål.

➋ Varva päron med socker och kanelblandningen i en mindre kastrull. Avsluta med att tillsätta smör och vatten.

➌ Koka upp på låg värme och låt sjuda i 10 minuter eller tills dess att päronen mjuknat (det skall inte bli mos). Krydda med mer socker och kanel om det behövs.

Jordgubbssylt kokas ihop väldigt snabbt och är ett utmärkt tillbehör till frukosten, lunchen eller efterrätten. Kanske till pannkakor . . . → läs mer: Snabb jordgubbssylt]]>

Jordgubbssylt kokas ihop väldigt snabbt och är ett utmärkt tillbehör till frukosten, lunchen eller efterrätten. Kanske till pannkakor eller en somrig jordgubbstårta? Passa på att koka lite sylt på de goda svenska jordgubbarna för att frysa in till vinterhalvåret.

INGREDIENSER

50 g vit choklad 25 g mörk choklad 2 . . . → läs mer: Varm fruktblandning med smak av choklad]]> Receptet är beräknat för 8 personer

INGREDIENSER

50 g vit choklad
25 g mörk choklad
2 st kivi
1 st banan
1 st äpple
1 st stort päron (2 små)
1 pkt färska jordgubbar

TILLAGNING

1. Sätt ugnen på 200°. Skiva alla frukter och lägg i en ugnsfast form, riv över lite vit och mörk choklad.
2. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna något innan servering.

Servera gärna till en bit kladdkaka eller vaniljglass. Riv gärna över lite extra choklad precis innan servering, som går smälta i efterhand. ]]> http://xn--emmaskk-f1a.se/2009/04/varm-fruktblandning-med-smak-av-choklad/feed/ 0 http://xn--emmaskk-f1a.se/2009/03/kanelkokta-applen/ http://xn--emmaskk-f1a.se/2009/03/kanelkokta-applen/#comments Wed, 25 Mar 2009 13:00:48 +0000 Emmas Kök http://xn--emmaskk-f1a.se/?p=2157

Kanelkofta äpplen är supergott att äta till vaniljglass, pannkakor eller våfflor. Om receptet dubblas eller tripplas kan det säkert . . . → läs mer: Kanelkokta äpplen]]> Kanelkofta äpplen är supergott att äta till vaniljglass, pannkakor eller våfflor. Om receptet dubblas eller tripplas kan det säkert bli en god pajfyllning!