Skillnaden mellan en lyckad och misslyckad majonnäs

Kategorier: -
Etiketter: majonnäs
Kommentarer: 12 personer har kommenterat detta, gör det du också!

Många tycker det är svårt att göra egen majonnäs men egentligen är det väldigt enkelt! Ovan ser ni två stycken försök till en majonnäs som jag precis gjort. Den första blev misslyckad men den andra perfekt. På första försöket var jag för snabb med att hälla i oljan så den hann inte bli tjock. Problemet var att jag använde en stavmixer som inte nådde ner i botten på skålen. Andra försöket använde jag en vanlig visp och då blev det super! Nu ska jag förbereda resten för snart blir det en räksmörgås med hemmagjord majonnäs.

majonnäs

1 äggula
1 tsk vitvinsvinäger
1/2 tsk dijonsenap
2 krm salt
1/2 tsk vitpeppar
1 1/2 dl rapsolja

Rör ihop alla ingredienser förutom oljan. Under kraftig vispning, droppa i oljan – först bara några droppar så att du ser att gulan binder oljan. När det börjar tjockna tillsätt då mer olja men lite i taget!

More from my site

millashälsoblogg

30 oktober 2011 at 09:22 · Svara

Ja det kan varar lite trixit. Jag gjorde en koriandermajonnäs går blev jätte gott. Provade att göra majonnäsen i kitchen aid gick hur bra som helst annars har jag vispat för hand.

Matskafferiet

30 oktober 2011 at 15:03 · Svara

Bra tips. Vilken skillnad det kan bli på grund av små detaljer!

Nena

30 oktober 2011 at 19:22 · Svara

Provade pa igar att gora egen majonnas och haller med om att det ar valdigt lattare an jag trodde och otroligt mycket godare ocksa;)) Min ar lite annorlunda an din version men ska prova din ocksa:) Kommer att lagga upp mitt recept i veckan om du vill se mitt resultat:)
MVH,
Nena

Fröken Dill

01 november 2011 at 13:52 · Svara

MMmmmm, hemgjord majonäs! Man brukar kunna rädda en skuren med lite mer äggula och kraftig vispning.

Ellinor Svensson

09 november 2011 at 23:06 · Svara

Heeej Emma! Hoppas allt är bra med er! Va mycke gott du har lagat! Letade inspiration till en middag för 12 pers jag aldrig träffat på fredag och har ju hittat massor här! Nu återstår bara det svåra att välja några av alla dina goda recept 🙂 Ha en trevlig helg! Kramar

TinaGustafsson.com

13 november 2011 at 23:36 · Svara

Oj, vilken skillnad 🙂

Jag har aldrig provat på att göra egen majonnäs och jag tror jag skulle misslyckas så det får bli färdigköpt tills jag tar mod till mig och gör ett försök 🙂

Linnea

02 december 2011 at 23:47 · Svara

Hej! jag har skickat ett mail till dig, skulle vara jätte tacksam för svar!:)

Gniztra

04 december 2011 at 20:25 · Svara

Vet du inte vad du ska köpa i julklappar?

Trött på köa och köpa saker som finns i alla affärer?

Då ska du kika in på Gniztra.com

Finns massa annorlunda saker och inte många av varje ..
Allt finns i lager och skickas ut inom 24timmar.

Finns Fake piercing,tatuerings ärmar,annorlunda smycken,Playboy smycken och massa olika smink sorter.
Och allt till braiga priser.

Go jul!

Nellie-Sockertussen