Recept och tips

Kategorier

  • - (17)
  • Ägg, mjöl och grynrätter (21)
  • Argentina (1)
  • Bakelser, paj, tårtor (16)
  • Bär och frukt (9)
  • Bönor, linser och ärtor (3)
  • Bröd och skorpor (13)
  • Bullar (9)
  • Choklad (16)
  • crème brûlée & pannacotta (2)
  • Danmark (1)
  • Drinkrecept (5)
  • Dryckkunskap (3)
  • Fågel (14)
  • Fisk och skaldjur (18)
  • Frankrike (6)
  • Glutenfritt (59)
  • Grönsaker (18)
  • Helg (10)
  • Jul (16)
  • Kött (47)
  • Marmelad/sylt/kräm/sås (3)
  • Midsommar (3)
  • Mjuka kakor och muffins (11)
  • Nyår (3)
  • Påsk (1)
  • Pasta och pizza (29)
  • Rekommendationer (1)
  • Såser (16)
  • Soppor (14)
  • Sötsaker (3)
  • Storbritannien (14)
  • Sverige (16)
  • USA (8)
  • Vardag (108)

Annonser

Vaniljpannacotta med hallongelé

Det här är en suverän avslutning på en trevlig middag! Jag och min pojkvän lagade detta för första gången i helgen och åt det som efterrätt efter vår härliga lördagsmiddag. Pannacottan nästan smälter i munnen och det är en trevlig överraskning att hitta hallongelén på botten av glaset! Hallongélen kan med fördel bytas ut mot andra bär eller frukter för lite variation.

Vaniljpannacotta med hallongelé
2 personer

1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
1 msk socker
2 st gelatinblad
1/4 dl hallonsaft
3/4 dl vatten
20 st hallon

Lägg ett gelatinblad i kallt vatten. Värm hallonsaften tillsammans med vattnet i en kastrull.

Rör ner gelatinbladet i den varma saften under omrörning. Fördela fem hallon i vardera botten på två mindre glas. Häll saftblandingen över. Låt stelna i ett kallt vattenbad/kylen i ca en timme.

Lägg det andra gelatinbladet i kallt vatten. Värm mjölk, grädde, socker och vaniljsocker i en kastrull.

Rör ner gelatinbladet i den varma gräddmjölken under omrörning. Låt svalna något innan du stället glasen i ett kallt vattenbad innan du häller detta över hallongelén.

Låt pannacottan stå i ett kallt vattenbad några minuter så att gelén inte smälter.

Låt pannacottan stå svalt i minst tre timmar innan servering. Dekorera med resten av hallonen på toppen!

Related Posts with Thumbnails
Facebook Twitter Email

13 personer har kommenterat inlägget Vaniljpannacotta med hallongelé

Lämna gärna en kommentar!