citronkryddad chorizo i tortillabröd

Det här är inte annat än mumma! En rolig och annorlunda variant på den traditionella tacosen utan att känslan försvinner. Allting går relativt snabbt att göra och allting smakar väldigt fräscht. Visst är det inte exakt samma sak som att äta ”vanlig” tacos men det är roligt med lite omväxling och prova på lite nytt!

Citronkryddad chorizo i tortillabröd
Receptet är beräknat för 4 personer

500g choritzokorv
tortillabröd
blandsallad
1 röd paprika
1 gul paprika
1 citron
1 röd lök
2 advokados
1 röd chili
olja

Sätt ugnen på 200°. Skölj paprikan och skär den i 2-cm tjocka strimlor. Grilla paprikabitarna i en grillpanna så att de får färg. Lägg dem därefter i en ugnsfast form och låt dem eftersteka i övre delen av ugnen tills dess att de mjuknat.

Dela under tiden korven på längden och skär den i mindre bitar. Grilla den på samma vis som med paprikorna. Ta ut paprikorna och blanda i korven och saften från 1/2 citron i en ugnsfast form. Låt allting värmas i ugnen ytterligare fem minuter.

Hacka under tiden advokadon i cm-stora kuber och chilin fint. Blanda detta i en skål och pressa över lite citronsaft. Låt stå och dra tills det är dags att servera.

Skölj salladen och skiva rödlöken tunt. Servera allting tillsammans med lite gräddfil och sweet chilisås!