Recept och tips

Kategorier

  • - (17)
  • Ägg, mjöl och grynrätter (21)
  • Argentina (1)
  • Bakelser, paj, tårtor (16)
  • Bär och frukt (9)
  • Bönor, linser och ärtor (3)
  • Bröd och skorpor (13)
  • Bullar (9)
  • Choklad (16)
  • crème brûlée & pannacotta (2)
  • Danmark (1)
  • Drinkrecept (5)
  • Dryckkunskap (3)
  • Fågel (14)
  • Fisk och skaldjur (18)
  • Frankrike (6)
  • Glutenfritt (59)
  • Grönsaker (18)
  • Helg (10)
  • Jul (16)
  • Kött (47)
  • Marmelad/sylt/kräm/sås (3)
  • Midsommar (3)
  • Mjuka kakor och muffins (11)
  • Nyår (3)
  • Påsk (1)
  • Pasta och pizza (29)
  • Rekommendationer (1)
  • Såser (16)
  • Soppor (14)
  • Sötsaker (3)
  • Storbritannien (14)
  • Sverige (16)
  • USA (8)
  • Vardag (108)

Annonser

potatis- och purjolökssoppa

Jag har lagat potatis- och purjolökssoppa en gång tidigare själv. Eller jag har försökt rättare sagt – för den gången blev soppan inget att hurra för. Den här däremot, den smakar ljuvligt och doftar gott av timjan. Jag är rätt dålig på att äta soppa men det ska bli ändring på det. Soppa är ju både gott, mättande (med rätt ingredienser) och rätt billigt! Mer soppa åt folket alltså! Nu ska jag provsmaka knäcken som jag kokade under tiden soppan blev klar. Har jag tur blev den lika god som soppan..

Potatis- och purjolökssoppa
Receptet är beräknat för 4 personer

8 st potatisar
1 purjolök
1 l vatten
1 dl grädde
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk timjan
1/2 tsk vitlökssalt
smör

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Skiva purjolöken.

Hetta upp en större kastrull och fräs potatis och purjolök i lite smör så att de mjuknar men inte får någon färg.

Tillsätt vattnet och låt alltsammans koka upp. Låt koka i 15-20 minuter eller tills dessa att potatisen är mjuk. Mixa soppan slät.

Koka upp soppan igen och krydda med görnsaksbuljongtärning, timjan, vitlökssalt och grädde. Låt puttra några minuter.

Servera direkt tillsammans med lite färsk timjan och lite bröd.

Related Posts with Thumbnails
Facebook Twitter Email

1 person har kommenterat inlägget potatis- och purjolökssoppa

  • Soppa är gott nu när det är kyligt ute. Själv brukar jag laga en underbar kantarellsoppa, den e riktigt fin!
    Ska föra in receptet nästa gång jag lagar den.

Lämna gärna en kommentar!