Recept och tips

Kategorier

  • - (17)
  • Ägg, mjöl och grynrätter (21)
  • Argentina (1)
  • Bakelser, paj, tårtor (16)
  • Bär och frukt (9)
  • Bönor, linser och ärtor (3)
  • Bröd och skorpor (13)
  • Bullar (9)
  • Choklad (16)
  • crème brûlée & pannacotta (2)
  • Danmark (1)
  • Drinkrecept (5)
  • Dryckkunskap (3)
  • Fågel (14)
  • Fisk och skaldjur (18)
  • Frankrike (6)
  • Glutenfritt (59)
  • Grönsaker (18)
  • Helg (10)
  • Jul (16)
  • Kött (47)
  • Marmelad/sylt/kräm/sås (3)
  • Midsommar (3)
  • Mjuka kakor och muffins (11)
  • Nyår (3)
  • Påsk (1)
  • Pasta och pizza (29)
  • Rekommendationer (1)
  • Såser (16)
  • Soppor (14)
  • Sötsaker (3)
  • Storbritannien (14)
  • Sverige (16)
  • USA (8)
  • Vardag (108)

Annonser

mjuk pepparkaka

Pepparkakor är ju goda, oavsett om det är mjuka eller traditionellt hårda. Igår blev jag sugen på mjuk pepparkaka eftersom det var så länge sedan jag åt det sist. För att göra det enkelt för mig gjorde jag en vanlig sockerkakssmet som jag smaksatte med pepparkakskryddor. Lättare kan det inte bli såvida du inte köper en färdig mix..

Servera gärna den mjuka pepparkakan med rårörda lingon och lite vispgrädde. Toppa gärna allt med lite vaniljsocker så ser det nästan ut som det har snöat på kakan.

Mjuk pepparkaka
Receptet ger en kaka

2 st ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
75 g smör
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 msk pepparkakskryddor (t.ex. från santa maria)
ströbröd
smör

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna genom att blanda i mjölken.

Vispa äggen och sockret pösigt med elvisp. Blanda mjöl, pepparkakskryddor och bakpulver i en egen skål. Vänd ner detta i smeten. Tillsätt vätskan och rör om tills du får en slät smet.

Smörj och bröa en form. Grädda i mitten av ugnen ca 20-40 minuter (beroende på formens storlek och ugnens effektivitet). Lättast är att använda en provsticka för att se om kakan fortfarande är kladdig eller ej eftersom man ogärna vill ha en torr kaka :)

Related Posts with Thumbnails
Facebook Twitter Email

9 personer har kommenterat inlägget mjuk pepparkaka

Lämna gärna en kommentar!