hur du serverar champagne rätt

När jag var på utbyte med skolan förra hösten så var ju jag i Reims, Frankrikes champagnehuvudstad. Det var en härlig termin och jag fick prova på en del olika champagnesorter. Jag fick nyss ett mail från Anders där han tipsade om en artikel på DI där forskare i Reims kommit fram till hur champagnen bör serveras. För bästa resultat skall champagnen vara 3.8° och den skall hällas upp i lutande glas för att maximera antalet bubblor, och därmed smak.