Recept och tips

Kategorier

  • - (17)
  • Ägg, mjöl och grynrätter (21)
  • Argentina (1)
  • Bakelser, paj, tårtor (16)
  • Bär och frukt (9)
  • Bönor, linser och ärtor (3)
  • Bröd och skorpor (13)
  • Bullar (9)
  • Choklad (16)
  • crème brûlée & pannacotta (2)
  • Danmark (1)
  • Drinkrecept (5)
  • Dryckkunskap (3)
  • Fågel (14)
  • Fisk och skaldjur (18)
  • Frankrike (6)
  • Glutenfritt (59)
  • Grönsaker (18)
  • Helg (10)
  • Jul (16)
  • Kött (47)
  • Marmelad/sylt/kräm/sås (3)
  • Midsommar (3)
  • Mjuka kakor och muffins (11)
  • Nyår (3)
  • Påsk (1)
  • Pasta och pizza (29)
  • Rekommendationer (1)
  • Såser (16)
  • Soppor (14)
  • Sötsaker (3)
  • Storbritannien (14)
  • Sverige (16)
  • USA (8)
  • Vardag (108)

Annonser

Ugnsbakade rödbetor med pepparrotssmör

Jag har inte riktigt kommit ifrån det här med ugnsbakade grönsaker än. I helgen var jag hem och hälsade på och till middag blev det oxfilé (tillagad på detta vis) med ljummen sallad gjord på ugnsbakade morötter, rödbetor, sötpotatis och kvisttomater. Mums, mums, mums!

Till detta gjorde jag en dressing (3 msk olivolja, 1 msk vitvinsvinäger, 2 msk crème fraîche, 1 tsk franska örter) som passade utmärkt ihop med salladen och köttet.

Ugnsbakade rödbetor med pepparrotssmör
4 personer

4 st stora rödbetor alt. 8 små
2 msk rumstempererat smör
1/2-1 tsk riven pepparrot
mejram
salt

Sätt ugnen på 200°. Skär varje rödbeta i åtta klyftor och lägg dem i en bit ugnsfolie (du bör ha så mycket ugnsfolie så att du kan göra ett paket av allt). Ugnsfolien kan med fördel läggas i en ugnsfast form utifall det skulle gå hål i folien.

Blanda riven pepparrot och smör. Klicka ut hälften av smöret bland rödbetorna och krydda med mejram och salt. Vänd ihop folien över rödbetorna så att du får ett paket. Grädda rödbetorna i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Ta ut rödbetorna och ta försiktigt upp paketet. Vänd lite på rödbetorna och klicka i resten av smöret. Förslut paketet igen och grädda ytterligare 20 minuter.


Servera gärna rödbetorna som de är, med lite smör, i en sallad eller som tillbehör till en varmrätt.
Related Posts with Thumbnails
Facebook Twitter Email

7 personer har kommenterat inlägget Ugnsbakade rödbetor med pepparrotssmör

Lämna gärna en kommentar!