Recept och tips

Kategorier

  • - (17)
  • Ägg, mjöl och grynrätter (21)
  • Argentina (1)
  • Bakelser, paj, tårtor (16)
  • Bär och frukt (9)
  • Bönor, linser och ärtor (3)
  • Bröd och skorpor (13)
  • Bullar (9)
  • Choklad (16)
  • crème brûlée & pannacotta (2)
  • Danmark (1)
  • Drinkrecept (5)
  • Dryckkunskap (3)
  • Fågel (14)
  • Fisk och skaldjur (18)
  • Frankrike (6)
  • Glutenfritt (59)
  • Grönsaker (18)
  • Helg (10)
  • Jul (16)
  • Kött (47)
  • Marmelad/sylt/kräm/sås (3)
  • Midsommar (3)
  • Mjuka kakor och muffins (11)
  • Nyår (3)
  • Påsk (1)
  • Pasta och pizza (29)
  • Rekommendationer (1)
  • Såser (16)
  • Soppor (14)
  • Sötsaker (3)
  • Storbritannien (14)
  • Sverige (16)
  • USA (8)
  • Vardag (108)

Annonser

Snabba hamburgerbröd

Igår bakade vi egna hamburgerbröd för första gången. De blev bra men jag hade nog lite för bråttom med att värma mjölken så de jäste inte upp fullt som jag ville. Nästa gång går det bättre! Jag jobbar vidare mot att baka de bästa hamburgerbröden som kan bakas!

Jag har dessutom köpt en hushållsvåg som förenklar bakningen eftersom det bättre går att få exakta mått. Trots att jag bara använt min en dag vet jag att jag kommer använda den flitigt!

snabba hamburgerbröd
8 st

720g mjöl
4 dl  mjölk
40g smör
20g jäst
30g strösocker
2 msk citronsaft
4g salt

Koka upp mjölken i en kastrull och häll mjölet i en köksassistent. När mjölken blivit varm, häll den över mjölet och arbeta ihop degen. Smula först ner jästen och därefter sockret, saltet, citronsaften och smöret. Arbeta degen i ca 5 minuter.

Dela degen i åtta bitar och forma dem till bollar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt bröden jäsa under duk i 60 minuter.

När börden jäst 45 minuter, värm ugnen till 210 grader. Pensla börden med lite vatten och strössla över lite sesamfrön. Fyll en djup ugnsplåt med vatten och ställ i botten på ugnen. Grädda bröden i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Related Posts with Thumbnails
Facebook Twitter Email

1 person har kommenterat inlägget Snabba hamburgerbröd

Lämna gärna en kommentar!