Helstekt biff med vitlök och kryddor

Jag hittade nyss ett gammalt recept som jag inte lagt ut. Vi lagade helstekt biff på midsommar och det gick fint! Egentligen var det tänkt att köttet skulle grillas men som vi alla vet är Sveriges sommarväder inte alltid bra..

Vi stekte köttet men jag skulle rekommendera att tillaga helstekt biff i ugn eftersom det kan vara lite svårt att få det bra i stekpanna. När man tillagar kött i ugn kan man bättre kontrollera det och få den temperatur man vill att köttet skall ha. Vill man gärna steka skulle jag hellre skära biffen i tunnare skivor och steka dem var för sig.

Vi åt köttet tillsammans med smörstekt färskpotatis, grönsallad och vitlöksdressing.