Recept och tips

Kategorier

  • - (17)
  • Ägg, mjöl och grynrätter (21)
  • Argentina (1)
  • Bakelser, paj, tårtor (16)
  • Bär och frukt (9)
  • Bönor, linser och ärtor (3)
  • Bröd och skorpor (13)
  • Bullar (9)
  • Choklad (16)
  • crème brûlée & pannacotta (2)
  • Danmark (1)
  • Drinkrecept (5)
  • Dryckkunskap (3)
  • Fågel (14)
  • Fisk och skaldjur (18)
  • Frankrike (6)
  • Glutenfritt (59)
  • Grönsaker (18)
  • Helg (10)
  • Jul (16)
  • Kött (47)
  • Marmelad/sylt/kräm/sås (3)
  • Midsommar (3)
  • Mjuka kakor och muffins (11)
  • Nyår (3)
  • Påsk (1)
  • Pasta och pizza (29)
  • Rekommendationer (1)
  • Såser (16)
  • Soppor (14)
  • Sötsaker (3)
  • Storbritannien (14)
  • Sverige (16)
  • USA (8)
  • Vardag (108)

Annonser

Champagne Pommery

Champagneprovning

Som jag redan nämnt spenderar jag min höst i Frankrike. I staden Reims närmare bestämt. Reims ligger ca 45 minuter med tåg nordost om Paris. Det är alltså ett utmärkt dags-utflyktsmål för resor från Paris. För er som gillar champagne kanske namnet på denna stad säger er något, för er andra kan jag nämna att Reims är champagnehuvudstaden i Frankrike. För att champagne skall få heta champagne måste den komma från Reims.

france

Centralt i Reims eller på någon av de närbelägna orterna finns några av de stora champagnehusen representerade. Bland annat: G.H.Mumm & Cie, Moët & Chandon, Pommery, Taittinger och Veuve Clicquot Ponsardin. Många ordnar guidade turer, ibland med provsmakning, de flesta dagarna i veckan för en mindre summa pengar. För att vara på den säkra sidan bör man dock kolla exakta öppettider med respektive företag då vissa stänger sina källare för allmänheten under vintertid för att det blir för kallt. Hos vissa är det också nödvändigt att först boka en tid.

Jag har hitintills endast besökt Pommery vilket var otroligt spännande och givande. Under turen berättade guiden om framställningen, lagringen och de olika champagnesorterna. Det var fantastiskt att gå omkring bland alla gamla flaskor champagne som snart kommer kunna köpas i butik. Det är också helt fantastiskt att dessa stora gårdar kan vara lokaliserade så centralt i stan. Källarvalven som vi gick kändes oändligt stora, med gångar i alla olika riktningar. I alla små rum och gångar låg flaskor uppradade, i vissa upp till 200.000 st.

Så för alla er som planerar in en weekend eller längre resa till Paris, lägg till en extra dag och ta en tripp till Reims. TGV (tågbolaget) har öppnat en station som ligger 8 min från city center med lokaltåget. Därifrån tar det ca 30 minuter med snabbtåg till Charles de Gaulle.

Related Posts with Thumbnails
Facebook Twitter Email

1 person har kommenterat inlägget Champagne Pommery

  • Hej Emma!
    Jag hittade just hit från matforum.nu. Vilken fin blogg du har! Det låter toppen att få bo i Reims. Jag har varit där en gång, även om det var länge sedan, när jag var 20. Har mycket positiva minnen av staden. Jag minns fantastiska skaldjur och champagne förstås. Samt en förstående vandrarhemsföreståndare som var snäll när jag drabbades av ryggskott och inte kunde röra mig på flera dagar. Fick leva på svettiga croque monsieurs från vandrarhemmets cafeteria.
    Många hälsningar från fröken Dill

Lämna gärna en kommentar!