Bakad potatis med kesoröra

bakad potatis med kesoröra

Det är perfekt att äta en bakad potatis om man inte orkar laga någon större middag och inte är så jättehungrig. Visst kan rörorna göras mer ”mättande” med t.ex. kyckling eller skaldjur. I princip kan du välja att ha vad som helst i röran, ta vad som finns hemma eller köp något på väg hem från jobbet. En smörklick och lite peppar är väl det mest grundläggande, och kanske bland det godaste också.

Det som är så bra är ju att det går alldeles utmärkt att tillreda potatisarna i micron. På så vis sparar man mycket tid eftersom man slipper vänta på att en ugn skall bli varm osv.

Receptet är beräknat för 2 personer

INGREDIENSER

2 st bakpotatisar
125 g keso – fetaoliv
1/2 st tomat
några droppar olivolja
smör
peppar

TILLAGNING

Snitta ett kors i varje potatis och stick ytterligare några hål med en gaffel. Tillaga i micron i ca 12 minuter på 750w. Vänd potatisarna efter halva tiden. När 12minuter har gått, känn med en gaffel eller provsticka om potatisen är mjuk. Om inte, värm ytterligare 2 minuter.
Gör under tiden i ordning röran. Hacka tomaten fint och blanda den med keson. Tillsätt lite olivolja för smakens skull.

Servera potatisarna med röran och lite smält smör. Peppra och garnera med lite basilika.