Orientalisk soppa

färdig soppa

Jag gillar Arlas Kelda soppor. De är goda att servera som förrätt eller som en måltid i sig. Mitt tappra försök till att återskapa deras oriental curry gick rätt bra. Soppan blev god och är väldigt enkel att tillaga. Ett stort plus för att det går väldigt snabbt och inte behövs speciellt många ingredienser.

curry vitlökspulver

Jag använde tre huvudkryddor i soppan, curry, spiskummin och vitlökspulver. Naturligtvis går det att prova andra för att få en annan smak på soppan.

spiskummin

grönsaksbuljongtärning kokosmjölk tomatpure

Receptet är beräknat för 4 personer

INGREDIENSER

4 dl kokosmjölk
4 dl vatten
2 dl mjölk
1 msk tomatpuré
1 1/2 tsk curry
1 tsk spiskummin
3/4 tsk vitlökspulver
1 st grönsaksbuljongtärning

TILLAGNING

Koka upp vatten, kokosmjölk, mjölk och grönsaksbuljong.
Tillsätt tomatpuré, curry, spiskummin och vitlökspulver. Låt småkoka 5-10 minuter under omrörning.

Servera tillsammans med färskt bröd och ost.