
Detta är en fantastiskt god paj/kaka som passar perfekt till sommaren. Då den är uppbyggd kring tre nivåer är den rätt mättande och det räcker med en liten smakbit för att bli nöjd. Perfekt till eftermiddagskaffet eller som ett avslut på en god middag.



I just denna paj har jag använt hallon och lime. Smakkombinationen är bra, syrligt med sött. Naturligtvis går det bra med andra bär, exempelvis jordgubbar, blåbär, björnbär etc. Finn din egen favorit!








Inspiration från allrecipes.com
Receptet är beräknat för ca 24 mindre bitar
INGREDIENSER
1 1/2 cup socker
1 tsk bakpulver
3 cups mjöl
225 g margarin
1 ägg
1 lime, rivet skal + saft
4 cups hallon
4 tsk majsstärkelse
1/4 tsk salt
TILLAGNING
- Sätt ugnen på 190°. Smörj en ugnsform med ungefärlig storlek 23*33cm.
- Riv skalet av en lime, lägg åt sidan. Pressa saften från limen i en mindre skål. Tillsätt majsstärkelse och 1/2 cup socker, blanda väl. Vänd ner hallonen.
- I en stor bunke, rör samman bakpulver, limeskal, mjöl, salt, smör, 1 cup socker och ägg.
- Fördela hälften av pajdegen i den smorda formen. Bred ut hallonen och fördela jämt. Smula över resten av pajdegen så det bildas ett lock över hela pajen. Strö eventuellt över lite socker för att få en fin yta.
- Grädda i mitten av ugnen i 45 minuter.
Låt svalna helt innan du skär i pajen så att fyllningen inte rinner iväg. |

Dessa smakade verkligen ljuvligt!
Underbart gott!!!
Åh, de ser helt ljuvliga ut! Måste prova!
Men hur mycket är en cup? Vill baka idag 🙂
När får jag se en cheesecake då? 😉 Det är min absoluta favioritkaka just nu =D
hur goda som helst!
För att det ska gå lättare att baka kanske du ska skriva receptet med svenska mått också? Alternativt länka tll din sida med mått och tabeller och sånt? 🙂
/Anders
ser grymt mumsigt ut
Gud vad mycket gott det finns här! Den här vill jag baka nu nu nu! Men jag har ju en ost- och blåbärskaka i ugnen redan…hmm. Svårt att lösa…men jag ska absolut testa. Och den där blåbärspajen som var smällfull med blåbär såg fantastisk ut. Måste lägga till dig som länk i min blogg!