Avokado med romröra

måndag, 22 juni 2009

Lättlagad förätt på middagsbordet, eller varför inte som en rätt på buffén, bestående av endast fyra ingredienser; avokado, crème fraîche, rom och rödlök.

För en mer ”matigare” röra, pröva att tillsätta räkor eller kräftstjärtar.

Receptet är beräknat för 4 personer

INGREDIENSER

2 st avokados
1 rödlök
1 1/2 msk rom
1 – 2 dl crème fraîche (beroende på önskad konsistens)

ev. räkor eller kräftstjärtar (då behövs även mer crème fraîche)

TILLAGNING

Hacka rödlöken fint. Blanda lök, rom och crème fraîche samt ev. räkor i en skål. Låt stå.
Innan servering; dela avokadorna på mitten och släng kärnorna. Fördela röran jämnt på avokadorna och servera med en rädisa.