Hallon- och persikakaka

INGREDIENSER

2 st ägg
1 1/2 dl + 2 msk socker
1/2 dl sirap
3 dl mjöl
75 g smör
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2-3 tsk vaniljsocker
1 dl hallon
1 dl avrunna konserverade skivade persikor
ströbröd

TILLAGNING

1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna genom att blanda i mjölken och sirapen.
2. Vispa äggen och sockret pösigt med elvisp. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en egen skål. Vänd ner detta i smeten. Rör om tills du får en slät smet.
3. Smörj och bröa en form. Vänd ner det smörblandningen i smeten och rör tills smeten är slät.
4. Häll smeten i formen och fördela ut hallonen och persikorna jämnt. Strö över 2 msk socker.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40-50 minuter.