Tekakor

INGREDIENSER

5 dl mjölk
4 dl havregryn
8 dl vetemjöl special
1 tsk salt
2 msk sirap
150 g smör
25 g färsk jäst

TILLAGNING

1. Värm mjölken tills dess att den nästan kokar. Häll den i en stor bunke och blanda i havregrynen, sirapen och saltet. Låt stå ca 20 min.
2. Smält smöret och rör ner det i blandningen. Smula därefter i jästen. Blanda ordentligt så att jästen löser sig. Tillsätt lite mjöl åt gången under omrörning tills dess att du har en lös deg. Jäs under duk i 30 min.
3. Knåda degen på mjölat bord och dela degen i tio bitar. kavla ut varje tekaka till en rund form, ca 1 cm tjock. Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under duk ytterligare 30 min.
4. Sägg ugnen på 225°. Grädda bröden i mitten av ugnen i ca 10 min.